El Jueves 08 de Octubre se realizará el "I Concurso del Ceviche Peruano" en el Marco de la realización de la VII Feria Regional de Ica.
Con motivo del inicio de la “VII Feria Regional de Ica”, el día jueves 08 de octubre a partir de las 12:00 del mediodía, se realizará en el Campo Ferial, el “I Concurso del Ceviche Peruano”, programado dentro de la Feria Gastronómica Regional “Aromas, sabores y colores de mi región” que es organizado por el Gobierno Regional de Ica y la Dirección de Comercio Exterior y Turismo, con la participación de cevicherías, restaurantes y personas naturales que deseen concursar.
Los interesados en participar de este concurso podrán inscribirse gratuitamente en la sede de la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, sito en la Av. Grau Nº 148, en las siguientes categorías:
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Ceviche Tradicional; y,
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Ceviche Innovador
Los ganadores del concurso, se harán acreedores a su certificación correspondiente, luego de la determinación del Jurado Calificador quienes tendrán la responsabilidad de calificar los platos concursantes de acuerdo a los siguientes criterios de evaluación: Manipulación e higiene, características de la presentación y análisis degustativo.
Sin lugar a dudas, el Ceviche se ha convertido en el plato más emblemático de la comida peruana, es por eso que en la región Ica, lo consideramos como nuestro plato preferido por su característica y originalidad.
Esta es otra de las actividades que se realizará dentro del marco de la “VII Feria Regional de Ica” que ofrecerá además: Concurso de velocidad ciclística, estampas recreativas, exposición y venta de productos vitivinícolas, feria gastronómica, festival de música, festival del dulce y la golosina, venta de productos agropecuarios, campeonato de gallos, cabalgata y exhibición de caballos de paso, espectáculos internacionales, entre otras actividades que el público podrán disfrutar ingresando gratuitamente al campo ferial.
Ica, 29 de setiembre 2009.