El Departamento de Ica es sinónimo de vinos y piscos, sin embargo su gastronomía es un bastón importante dentro de la cocina peruana. Es una fusión entre la cocina criolla y la influencia africana, teniendo su origen en la época colonial, se destaca por ser una gastronomía muy singular y exquisita para quienes gustan del buen comer.
Mediante Proyecto de Ordenanza según oficio N°140-2013-GORE-ICA/PR, se establece declarar, el Día de la Gastronomía Regional, siendo totalmente favorable para nuestra región, reafirmando así la identidad regional, basadas en las costumbres gastronómicas, que tantas muestras ha dado en todo el territorio nacional, además de enorgullecer a la ciudadanía.
Dicho proyecto fue presentado en la sesión de consejo regional y sustentado por la Gerencia Regional de Desarrollo Social, la Gerencia Regional de Desarrollo Económico y la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, aprobándose así el Ultimo Sábado del mes de Febrero de cada año, como el DIA DE LA GATRONOMÍA REGIONAL, siendo reconocido por los actores que intervengan, ya sea del sector público o privado y de la ciudadanía, como una oportunidad de reafirmar dichos valores a nivel regional.
Ica, 24 de Marzo del 2013
UNIDAD DE IMAGEN INSTITUCIONAL
TRABAJANDO POR UNA REGIÓN ORDENADA, SEGURA Y DESARROLLADA
